迎接快樂的週末最開心的事,莫過於放假計劃要吃什麼了。
美食就是照亮那平凡無味日子的一盞明燈。
都說深夜失眠的人,一半因為心裡有事,一半因為胃裡沒有食物。
這週突然想吃生魚片,於是來到有人推薦的和德 Kazunori 日本料理。
他們的菜單品項選擇簡單,附有圖片參考,室內的設計簡約大器。
開在 Mazda 的展示廳旁邊,走進餐廳感覺好像參觀車廠一樣。
▌生魚片綜合拼盤(5種)
菜單的價位算是偏高的,生魚片綜合拼盤分成:3個/5個/7個種類,由主廚安排組合。
組合裡面還有otoro,據說是最上級的生魚片,魚體前腹段,色澤粉紅、入口即化肉質鮮滑且濃郁還有特有香味。
海膽的味道特別讓我們驚訝,完全沒有腥味,進入口中立即轉化成鮮甜的味道,絕對是我們在菲律賓吃過最好吃的海膽了
▌鮭魚親子DON
看看那一個一個超級飽滿大顆的鮭魚卵,就喜歡牙齒咬下噴出的那個moment,一碗下來已完成這個月的生魚片額度了。
不過當天的米飯待加強,沒有粒粒分明跟醋飯的味道,可能要看一下食戟之靈那 don 飯的精神。
(將太煮飯時說米的產地水也是很重要的)
▌鮭魚DON (熟食)
這道綜合了鮭魚的許多烹調方法,擺盤的方式滿創意的,跳脫了日式的框架。
口味也許是調整成菲律賓人喜愛的方式,用料十分大方,不過不是我的口味
▌煎餃
到了日式餐廳,不曉得為什麼就是想來一盤煎餃。
一開始對煎餃沒抱有什麼期待,所以也沒有拍照
卻是一個大黑馬,內餡調味的真是恰到好處,都想買冷凍的回家吃了呢。
▌推薦指數 ✰✰✰(✰)
✰ 生魚片新鮮
✰ 用餐環境明亮乾淨
✰ 上菜速度快速
(✰) 價位偏高 (不宜常拜訪)
▌和德 Kazunori Japanese Restaurant
地址:G/F, Mazda Makati Building, 2301 Chino Roces Ave Ext, Makati, 1231 Metro Manila
電話:0917-836-2695
營業時間:11:00 - 23:00 (依餐廳的實際營業時間為止)
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